炸鸡
炸鸡的做法
步骤1
买一只三黄鸡，让人家帮你剁小块，回来洗干净晾干水
步骤2
把生姜切成小丁
步骤3
倒料酒，盐，糖，十三香以及生姜末入鸡块搅匀，腌制30分钟
步骤4
半小时之后加入2颗鸡蛋的蛋清搅匀
步骤5
锅里热油（多倒点油，别舍不得），把鸡块一块块放入，炸至鸡肉变成黄色基本算好了（喜欢脆点的就多炸炸）捞出便大功告成炸鸡的烹饪技巧
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