香酥鸡排
儿子很喜欢吃鸡排 不太放心在外面买 不如自己在家做 其实很简单
香酥鸡排的做法
步骤1
鸡胸横片成大片 差不多每块鸡胸肉能片3-4片 用刀背两面拍松 加料酒 生抽 盐 白胡椒粉拌匀腌制20分钟
步骤2
取鸡肉先粘玉米淀粉 再裹蛋液 再裹面包糠 面包糠一定多裹一些才好吃步骤3
平底锅烧热放油 放入鸡排 中小火煎 中间翻面 至两面金黄捞出（我的跟拍摄影师---儿子 忙着在一边帮忙忘了拍照）
步骤4
用吸油纸吸去多余的油
步骤5
切块挤上番茄酱即可香酥鸡排的烹饪技巧
鸡排炸好后配番茄沙司适合小朋友口味 也可以撒孜然粉和椒盐吃 片鸡肉的时候两片别片断 中间夹上芝士就是流行的爆浆大鸡排 吃法很多 大家随意