牛奶吐司
这次试用的卡仕烤箱，相对店里的商业烤箱，这款烤箱可谓深得人心。普通商烤内部高度都很矮，如果吐司做的给力些那肯定就是会糊顶。卡仕的内部高度足够高，这款吐司涨势喜人，盖上锡纸以后，毫无压力。也实验了一下烤箱的发酵功能，普通的烤箱的发酵温度不可调节，时高时低，此款烤箱的发酵温度可以调节
牛奶吐司的做法
步骤1
将面团揉到完成阶段，放入卡仕烤箱，40°，一次发酵50分钟
步骤2
一次发酵后，分割成3个，松弛10分钟
步骤3
整形，放在模子中，二次发酵，40度，60分钟。烤箱预热到，上下火180°，40分钟牛奶吐司的烹饪技巧
此次用的180°，个人感觉上色不明显，可以考虑200度。此款烤箱预热非常快，这也是一大优势吧