清汤荞麦凉面
清汤荞麦凉面的做法
步骤1
牛肉飞水
步骤2
将牛肉，葱段，蒜头，香叶放入锅，加1升水，大火煮10分钟，转小火慢炖1小时
步骤3
将牛肉切片，汤摊凉后，冷藏1小时步骤4
煮面，煮熟后，面过冷水
步骤5
汤加适量苹果醋，放上牛肉，青瓜丝，鸡蛋