日式莲蓉包
方子来源沈纯洁，面团软绵度可以做港式叉烧餐包
日式莲蓉包的做法
步骤1
将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
步骤2
将揉好的面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
步骤3
将面团压扁、排气，分割成八等份，滚圆，松弛15分钟。
步骤4
取一份面团，包入20克的莲蓉。
步骤5
将面团收成圆形。
步骤6
将做好的面胚，放入涂了油的烤盘中，进行发酵30分钟至两倍大
步骤7
在发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。
步骤8
烤箱180度预热，上下火，中层，烤17～20分钟。
步骤9
取出放在烤网晾凉。