核桃塔
这个味道不错
核桃塔的做法
步骤1
将A料制成混酥面团，使用油糖搅拌法
步骤2
过程
步骤3
分成6个面团
步骤4
将面团摁入塔模，不厚不薄，塔底不能太厚
步骤5
B料，蛋清跟糖打至发白，加入核桃，葡萄干，盐搅拌均匀
步骤6
放入摁好的塔皮内
步骤7
C料:糖跟蛋黄打至起泡成乳黄色，装入裱花袋填入模中，铺满。这步忘记拍照了。。。
步骤8
烘烤:上火150，下火190，15分钟左右，出炉冷却脱模。