苹果派六寸
苹果派的做法
步骤1
60g黄油切成小块室温软化，然后放入过筛的低粉和40g砂糖中。用手揉搓，搓成粗玉米面状的颗粒状。步骤2
加入一个蛋黄和适量清水，和成黄色光滑的面团。放入冷藏室冷藏1小时待用。步骤3
两个苹果去皮切块备用，20g黄油放入锅中融化，再放入苹果丁和60g砂糖快速翻炒。步骤4
待苹果炒得没有水分。用适量清水加10g玉米淀粉勾芡，倒入锅中，按喜好煮苹果。出锅前加入几滴柠檬汁更加美味。苹果丁晾凉待用。
步骤5
三分之二的面团擀成6寸大小的薄片备用，铺平放入6寸烤盘里，多余的切除。将苹果放入烤盘里。
步骤6
余下三分之一同样擀成薄片，切成大小一致的细条，然后编起来。刷上一层薄蛋液
步骤7
烤箱预热200度，烤25分钟，表皮金黄。完成！
步骤8
再来张成品图。