梳乎厘
鸡蛋2个、牛奶25g、黄油20g、细砂糖18g、低粉8g
190度烤10分
(涂内壁的糖和黄油，糖是在18克里取用，黄油另取）
梳乎厘的做法
步骤1
蛋黄跟蛋清分开,黄油"解冻“微波成液态。
步骤2
融化的黄油加入牛奶，手动搅拌均匀。
步骤3
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
步骤4
加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤5
取少量的黄油涂满烤碗的内壁，要均匀（底部不用）
步骤6
让白糖粘在烤碗的内壁，（底部不用）
步骤7
蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打成8-9分发。预热烤箱190度。
步骤8
取3分之一蛋白，倒入蛋黄黄油液中，刮刀竖切，自上而下搅拌均匀。
步骤9
再全部倒入蛋白中，继续刮刀竖切，自上而下搅拌均匀。
步骤10
装入涂了黄油跟砂糖的烤碗中，每装一杯后震几下。
步骤11
把烤碗放入中层，烤10分钟。梳乎厘的烹饪技巧
1.面糊是自上而下搅拌均匀的 也可装纸杯（本人没试过）。