通菜梗炒肉末
清炒空心菜似乎有些司空见惯，今天换个方式吃，空心菜梗炒肉末，摘掉的空心菜叶拿来凉拌一举两得。
通菜梗炒肉末的做法
步骤1
准备好肉和空心菜梗
步骤2
把空心菜切梗碎再用水冲洗两次
步骤3
把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟，准备好剁椒
步骤4
把油烧至七分热倒入剁椒爆香
步骤5
倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐
步骤6
把空心菜梗翻到一边，倒入肉沫，翻炒至熟
步骤7
把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可通菜梗炒肉末的烹饪技巧
1.空心菜梗可以炒得熟一些，更入盐味 2.肉腌制一下更入味，可以加入生粉，只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。 3.我是炒了和饭一起拌着吃的，所以少放一下油，不然会很腻人 4.用菜油会更香