香脆泡菜饼

步骤1

先将泡菜里面的水挤到汤盆里，将泡菜从袋子中取出切碎装入汤盆中，倒如五勺子面粉，将水倒入，搅拌均匀，成稀糊状（面粉和水如果少加或者多加了，可以适当调整，总之成稀糊状就可）（所谓稀糊状，就是锅中加油后，倒入配料，转动锅子，糊糊可以自动流淌成型）

步骤2

平底锅中坐油（油适当多些，炸出来比较脆），烧热后改小火，将一半糊糊倒入锅子，转动锅子或者依靠铲子将其弄成圆饼状，然后等三四分钟左右成型，翻面将另一面煎熟也等三四分钟。依据实际情况，也可继续翻面，直至金黄香脆，取出。