乡下豆腐

乡下豆腐的用料

豆腐 500g	小葱
新鲜红辣椒

步骤1

豆腐用的就是这种不知道叫什么豆腐，我一般都用盐水泡一会,这样豆腐会硬点，更好煎。

步骤2

生姜小葱红辣椒切好备用。

步骤3

锅热了之后倒油，油可以多一点，油热之后将豆腐切成长条放入锅中。

步骤4

豆腐全部下锅后可以晃动一下锅，煎一两分钟。

步骤5

煎成这样豆腐就可以翻面了，我一般是用筷子一块一块的翻。

步骤6

撒点盐继续煎另一面。

步骤7

两面都煎好了把姜辣椒小葱放入锅中并晃动一下锅，让豆腐和配料活一下。

步骤8

加点水加点盐和鸡精稍微煮一会就可以了。

步骤9

出锅装盘了。

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