抹茶酥
这个方子是16个的量，还是用我喜欢的五十铃做的，很清香，加上绵密的白芸豆沙，好吃
抹茶酥的做法
步骤1
先准备咸蛋黄，用白酒泡过，再用厨房纸巾抹去表面那种白色的粘膜，备用（蛋黄应该准备16个）
步骤2
白芸豆沙加抹茶粉揉匀
步骤3
油酥面团揉匀
步骤4
油皮面团用厨师机揉到出膜
步骤5
油酥和油皮面团，分别分割成8份（是8份，待会做的时候是对半切开）
步骤6
油皮包油酥，擀开后卷起来
步骤7
醒发20分钟
步骤8
再一次擀开，醒发20分钟
步骤9
这时，可以用豆沙包蛋黄，包起来
步骤10
都包好后备用
步骤11
面团中间切开，用手撑压下去，按成旁边薄中间厚的面饼
步骤12
然后把豆沙蛋黄包起来即可 上下火中层180度30分钟抹茶酥的烹饪技巧
包的时候一定要往上推包，不要捏包，这样皮就一样厚了