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诗文 自制带鱼酱
释义

自制带鱼酱


平时喜欢吃煎带鱼,可是总是剩很多,扔了可惜,再回锅却又不值得。我就自己创意,自制带鱼酱,又低碳又下饭。

带鱼酱的用料

剩的煎带鱼 适量 尖椒 适量
大葱 适量 姜 适量
蒜、 适量 大酱 适量
白糖 适量 辣椒油 适量

带鱼酱的做法

自制带鱼酱的做法图解1

步骤1

大葱切成葱花。
自制带鱼酱的做法图解2

步骤2

尖椒切成丁,姜蒜也一样,方便入味。
自制带鱼酱的做法图解3

步骤3

把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块,方便炖煮成酱。
自制带鱼酱的做法图解4

步骤4

先用油煸炒带鱼。
自制带鱼酱的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜和尖椒碎。
自制带鱼酱的做法图解6

步骤6

加入清水、辣椒油炖煮。
自制带鱼酱的做法图解7

步骤7

加入大酱,和白糖。因为大酱的咸度已经够了,就不用加盐和味精了,炖煮大概30分钟,连带鱼刺也能咬动就OK了,出锅。

带鱼酱的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:13:43