经典葡式蛋挞
周末了，劳累了一周该歇歇了。冲杯咖啡，来一个甜点，开着空调听着音乐，为自己的心情放个假。
葡式蛋挞的做法
步骤1
准备原料
步骤2
挞皮
步骤3
将淡奶油、牛奶、白砂糖搅拌均匀，隔水加热至白砂糖完全融化
步骤4
倒入蛋黄，筛入低筋粉，搅拌均匀
步骤5
这是搅拌均匀且过筛后的蛋挞水，将挞水用勺子舀入挞皮中，七分满即可
步骤6
烤箱预热5分钟，190度25分钟左右，烙制蛋挞表面出现焦点即可
步骤7
无法忘掉的味道。葡式蛋挞的烹饪技巧
1.因为挞皮烤熟后会膨胀，所以挞液装到七分满2.加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖溶解。如果用的是糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀