油爆河虾
油爆河虾的做法
步骤1
挑选大小均匀的河虾，流动水冲洗，去除杂物和小的虾米，沥水待用。
步骤2
平底锅烧热后，放入少量的玉米油（大火）烧热（越热越好），放入河虾爆炒，注意翻炒（喜欢干的，爆的时间长点。喜欢嫩的，爆的时间短点）。
步骤3
成品：油爆河虾。