黄桃轻乳酪蛋糕
这款Peach & Meringue Cheescake，我家每隔一周就会做，小朋友非常爱吃，朋友们试试吧，柔软香甜的口感超赞！
黄桃轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
糕底材料：中精面粉，泡打粉，牛油，蛋黄
步骤2
1，糕底：取一个大盆，将面粉，泡打粉，拌匀。牛油室温软化后切小块放冰箱冷藏半小时，取出放入拌好的面粉中用手捏匀，再放入蛋黄拌匀。
步骤3
2，将三分之二糕底粉铺在烤盘底部，用勺子压实，边缘略高1厘米，剩余的三分之一糕底粉待用。
步骤4
3，蛋白层：蛋清和塔塔粉厨师机8档打5分钟，然后加糖再打一分钟，盛在一个干净的碗里备用
步骤5
馅的材料：1，原味乳酪（Kraft PHILADELPHIA cream cheese 2，桃子罐头
步骤6
4，陷：乳酪，与白糖，鸡蛋放大盆中用打蛋器打匀。
步骤7
5，将乳酪轻轻的倒在糕底上，桃子放在厨用纸上切0.5厘米片，吸干水分摆在乳酪层。
步骤8
6，将蛋白轻轻倒在乳酪层上，用勺子抹匀，中间略高出边缘。
步骤9
7，将剩下的糕底粉均匀的覆盖在蛋白层上。烤箱350F/176摄氏度预热好将烤盘放入下层，烤40分钟。出炉后放凉切10份享用。