麻辣凉面

刚到北京，经常上西单逛街，到了中午吃饭的时候就想到了豆花庄。那时候豆花庄应该是现在西单北大街汉光百货的位置。小门帘，一个古色古香的牌子，但膛不小，客人熙熙攘攘。里面各种小吃，我最中意的就是麻辣凉面，每次去了西单都吃。有一次我看着大盆的拌面酱汁忍不住问师傅，“这个汁怎么调的？用哪些料？”师傅看我一眼神秘的说道“我在这干好几年了，都没弄清楚！”我心想有那么难吗？后来，也在西四新川凉面吃到不错的凉面。好这口自己试试呗，我琢磨着吃过的味道，又在网上搜了一些凉面的做法，就有了今天的凉面。自我感觉很不错，家人朋友吃过的也都说好。