紫薯奶黄糯米糍
紫薯奶黄糯米糍的做法
步骤1
准备好奶黄馅，可以自制，豆果也有很多制作方法，大家可以去搜一搜
步骤2
将奶黄撮成一个个小球
步骤3
紫薯去皮切块蒸熟
步骤4
蒸到筷子扎就碎的程度就可以了
步骤5
将紫薯碾碎，先加入一半的糯米粉揉匀
步骤6
太干可以加点水，然后接着加糯米粉
步骤7
快要完成的时候加入油和糖
步骤8
揉成面团，干了就加水，太湿加糯米粉
步骤9
取小团面团压扁，将奶黄包进去
步骤10
继续
步骤11
摆盘尽量隔开一些，不然膨胀会粘在一起，放入锅中蒸8分钟
步骤12
因为一次摆太多就尴尬得粘住了，吸取教训哟。由于太烫，可以放入冰箱中冷藏一会儿，拿出来不容易粘手
步骤13
等冷却，放入椰蓉中滚一圈
步骤14
美美嗒
步骤15
切开