诗文 | 麻辣鲜菇藕片 |
释义 |
麻辣鲜菇藕片在国外留学这些年,老干妈一直帮我完成一道道的菜 麻辣鲜菇藕片的做法![]() 步骤1 藕片去皮,切片洗净沥干备用;我还备用了些鲜菇!![]() 步骤2 蒜切片,八角+蒜片+干辣椒熟油炸锅,炒香后,沥出余油,用作炒藕片!![]() 步骤3 藕片下锅,翻炒至7成熟![]() 步骤4 藕片下锅,翻炒至7成熟下鲜菇,或者根据个人喜好加其他辅料![]() 步骤5 料酒、酱油、陈醋少许(为了藕片炒后爽脆)、干辣椒、白糖少许(提鲜)、盐,最后秘密武器老干妈,逐一下锅!![]() 步骤6 熟后关火,蒜末下锅,余热翻炒!![]() 步骤7 香脆麻辣的麻辣藕片,大功告成麻辣鲜菇藕片的烹饪技巧 |
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