南瓜饼
南瓜饼的做法
步骤1
取一块南瓜，削皮，切成大块，蒸熟。
步骤2
用勺子压成泥，然后往南瓜泥里加糯米粉。糯米粉不要一次加完，每次加一些，防止加多了面团太硬。
步骤3
活好的南瓜面团放在一旁饧五分钟。
步骤4
取一块面团压扁，用饼干模子刻成星星状。其实也可以用手团成圆饼状，我刻成星星状就是为了让孩子感觉有点新意。这种南瓜糯米面团没有一点筋性。
步骤5
锅里加少许油，烧热，把南瓜饼放到锅里，一面边缘煎半透明了既可翻面。煎至两面金黄小饼柔软的时候就可以出锅了。