诗文 | 电饭煲焗蛋糕 |
释义 |
电饭煲焗蛋糕放暑假啦(?>ω<*?)闲着没事做,然后弟弟又天天嚷着要吃蛋糕,没有烤箱或者懒得用烤箱怎么办?不怕不怕,有电饭煲呢,方便又快捷。(????ω????) 电饭煲焗蛋糕的做法步骤1 准备好基本材料。步骤2 蛋清和蛋黄要分开放在无水容器里,鸡蛋要室温的,不然不好打发。步骤3 打发蛋白,因为今天特别闲,所以我是手动打发的。先把蛋白打发到有泡泡的时候,加一汤匙砂糖,继续打发,大概十分钟后再加一汤匙砂糖,继续打发,不久蛋白开始变成白色粘稠状,再加一汤匙砂糖,打发至蛋白像奶油一样,打发器或筷子能插在上面不倒即可。步骤4 蛋黄+三汤匙砂糖搅拌融化,加入牛奶搅拌,最后筛入低筋粉,搅拌均匀。喜欢甜的的朋友可以多加一点砂糖。(图片有点丑不要嫌弃哦)把打发好的蛋白分三次放到面糊里,注意不要转圈搅拌,要上下前后搅拌或者十字搅拌。(因为转圈搅拌会消泡,消泡后蛋糕会好难发起来)步骤5 最后,把食用油涂匀在电饭煲胆内(底面和周围)并预热一下,然后拿出来把面糊倒进去,放在桌子上用力往下振几下,把面糊里面的气泡振上来。放回去按煮饭键,20分钟后会自动跳到保温,然后用湿毛巾捂住电饭煲的排气孔,焖蛋糕15分钟,再按煮饭键,直接等到它自动跳档就好了。步骤6 香喷喷的蛋糕就出炉啦(((????ω????)))步骤7 棒棒哒(????ω????)又快又好吃(?>ω<*?)电饭煲焗蛋糕的烹饪技巧1.制作过程中的用具不能沾水沾油哦。2.蛋清打发时可以加几滴柠檬汁去蛋腥味,还方便打发哦。3.电饭煲记得抹一层油哦,不然会蛋糕会沾底不方便倒出来而且不好看哦。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。