郫县豆瓣鸭
第一次用郫县豆瓣弄菜，好紧张呀！
郫县豆瓣鸭的做法
步骤1
鸭肉洗净加姜片料酒，煮片刻，把浮沫煮出来，捞出沥干水。步骤2
鸭肉放凉之后，加入生抽调味，老抽上色，碾碎冰糖放到鸭肉上，搅拌均匀，腌制半个小时。步骤3
锅里放入两调羹郫县豆瓣，两瓣蒜蓉，大火炒香，加入鸭肉继续炒至出油，加入适量水，浸过鸭肉三分之一左右，水开之后小火炖半个小时，然后大火收汁，搞定。郫县豆瓣鸭的烹饪技巧
这个菜比较简单，也不需要厨艺，实在是居家旅行必备良菜。
| 诗文 | 郫县豆瓣鸭 |
| 释义 |
郫县豆瓣鸭第一次用郫县豆瓣弄菜，好紧张呀！ 郫县豆瓣鸭的做法步骤1 鸭肉洗净加姜片料酒，煮片刻，把浮沫煮出来，捞出沥干水。步骤2 鸭肉放凉之后，加入生抽调味，老抽上色，碾碎冰糖放到鸭肉上，搅拌均匀，腌制半个小时。步骤3 锅里放入两调羹郫县豆瓣，两瓣蒜蓉，大火炒香，加入鸭肉继续炒至出油，加入适量水，浸过鸭肉三分之一左右，水开之后小火炖半个小时，然后大火收汁，搞定。郫县豆瓣鸭的烹饪技巧这个菜比较简单，也不需要厨艺，实在是居家旅行必备良菜。 |
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