油焖茄子

步骤1

相信吃货们都很有悟性 下面我就简单描述一下 ，首先大茄子2根洗净待用 蒜头两到三小粒 切碎 ，青椒切跟茄子一样大小 ，茄子滚刀切 ， (当然这是我个人切法 你们可以随便哦)茄子切完后1. 油倒锅里 待油温6成时候 茄子分批放进去炸 炸完后 装盘子备用 这时锅里留油 不用太多 2.蒜末爆香 放入适量豆瓣酱 然后放青椒 翻炒片刻 把茄子倒入 在倒适量生抽 鸡精 翻炒 一下 起锅装盘 。