白干红烧肉
白干红烧肉~小砖头便当的做法
步骤1
将洗干净的肉整个放入凉水中，水里放料酒，醋，葱姜蒜和盐，煮开去腥步骤2
将煮开的肉放入凉水中，再次洗干净，改刀成小块
步骤3
将改好到的肉块用小火把所有面煎透，成微黄
步骤4
取出肉加入葱姜炒开，变成金黄色
步骤5
把肉放入一起扁炒，然后加入将肉盖住的水，加入料酒，醋，酱油，盐，鸡精开大火煮开，后开小火煮20分钟
步骤6
将白干放入平底锅煎透
步骤7
将白干改刀
步骤8
将白干倒入肉中，开大火煮开，改小火煮5分钟，加入适量盐，鸡精调味
步骤9
开大火收汁，一定要迅速翻炒，否则会糊锅
步骤10
完美出锅，可以跟同事哥哥姐姐一起分享小砖头的小便当哟