煎饼果子

小时候很喜欢吃煎饼摊上的煎饼果子，现在可以自己做了，其实也蛮简单滴……

煎饼果子的用料

步骤1

首先面粉、淀粉加盐和白胡椒粉用清水和面糊，先干点，烤箱用的油纸剪成小块，把面糊摊平在上面，下锅炸

步骤2

热油下锅炸成金黄色捞出，油纸轻易就可剥离，可反复用，薄脆完成，剰下的面糊再加点水调成流动状态，放会摊面饼用

步骤3

辅料洗好切好待用

步骤4

面酱和蒜蓉辣酱混合加点孜然粉搅拌均匀，待用

步骤5

摊面饼差不多翻个面，加鸡蛋，撒白芝麻，再翻面

步骤6

刷酱，撒葱花，放料，面饼够大就折一折出锅，不够就像我这样弄弄算了，哈哈

步骤7

完成

咱这是懒人做法，薄脆和面糊都用同样的，先干后稀释，摊饼用水和面糊，不要太干，稀些是没关系的，要不不好摊开，尤其新手

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