煎饼果子
小时候很喜欢吃煎饼摊上的煎饼果子，现在可以自己做了，其实也蛮简单滴……
煎饼果子的做法
步骤1
首先面粉、淀粉加盐和白胡椒粉用清水和面糊，先干点，烤箱用的油纸剪成小块，把面糊摊平在上面，下锅炸
步骤2
热油下锅炸成金黄色捞出，油纸轻易就可剥离，可反复用，薄脆完成，剰下的面糊再加点水调成流动状态，放会摊面饼用
步骤3
辅料洗好切好待用
步骤4
面酱和蒜蓉辣酱混合加点孜然粉搅拌均匀，待用
步骤5
摊面饼差不多翻个面，加鸡蛋，撒白芝麻，再翻面
步骤6
刷酱，撒葱花，放料，面饼够大就折一折出锅，不够就像我这样弄弄算了，哈哈
步骤7
完成煎饼果子的烹饪技巧
咱这是懒人做法，薄脆和面糊都用同样的，先干后稀释，摊饼用水和面糊，不要太干，稀些是没关系的，要不不好摊开，尤其新手