酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
将酸奶与30g白砂糖混合搅拌均匀，逐个加入蛋黄
步骤3
加入过筛两次的玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀
步骤4
蛋白在无水无油的盆中分三次加入余下的60g砂糖打发至干性发泡，就是提拉打蛋器有固定的直立小尖。
步骤5
将三分之一蛋白糊加入蛋黄和酸奶面粉的混合物翻拌均匀
步骤6
将剩下的三分之二蛋白糊继续倒入之前的混合物中翻拌均匀
步骤7
倒入八寸模具中，轻磕两下，震出气泡
步骤8
放入烤箱160度烤60分钟