干炸沙丁鱼
干炸沙丁鱼的做法
步骤1
食材：沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
步骤2
把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
步骤3
加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
步骤4
把鸡蛋打散，加淀粉孜然粉辣椒粉拌均匀
步骤5
把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
步骤6
热锅凉油，加沙丁鱼一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
步骤7
大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
步骤8
完成！