无限制发挥版皮蛋瘦肉粥（超级简单、人人会做、美味营养）
做粥是做适合全家人一起吃的，但是怎么做出花样来让家人喜欢才是关键！比如皮蛋瘦肉粥，其实根本没有那么负责，简简单单就可以做出全家喜欢的美味，大家也自己试一下吧！
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
来一个原料集合，这是主料，必须有的哈，其他的菜其实可以根据自己的个人喜好来变换哈！大米洗净，肉切成肉丁或者肉丝都可以！
步骤2
洗净的米用少许盐和香油腌起来，因为之后肉粒里也放了，怕放多了！还有亲不要在泡水的米里放香油哈，因为油不溶于水，这样白腌了！时间也没那么死板，没必要非要腌多久，先洗了米随手就腌上了！
步骤3
做水，一般就是一个小奶锅足够三口之家吃哈！记得多做点，因为半中间不可以加水！
步骤4
肉丁用适量盐、料酒和香油腌起来，也不要放多盐哈，切忌不要放生抽和老抽，不然粥的颜色不能看了！
步骤5
这个时候其他原料切丁，比如松花蛋、金针菇、小葱之类等等！
步骤6
水开了下米，然后煮成这样哈，略粘，其实不盖盖子也能煮成这样，还不怕溢！
步骤7
待粥煮成粘稠状就可以下肉
步骤8
下松花蛋
步骤9
下金针菇
步骤10
下小香葱
步骤11
煮吧，煮的黏黏糊糊的就好了，记得多搅拌，怕糊了锅哦，煮好之后可以适口味再加盐什么的，其实不建议太咸或者放鸡精，这粥煮好之后已经很鲜了！
步骤12
吃喽，拌个凉菜，方便又好吃！皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
我在里面放的是孩子爱吃的金针菇，其实大家还可以换别的菜，比如胡萝卜丁、土豆丁、豆角丁等等，总之，大家可以根据自己的喜好变换菜式，没必要拘泥于一种，不放也可以哈！