诗文 | 犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包 |
释义 |
犹如鸟巢般的奇异果丹麦面包
丹麦面包的做法![]() 步骤1 将主料里除了片状黄油以外的所有干性和湿性材料一起放入盆中。![]() 步骤2 搅拌成面团。![]() 步骤3 并且要揉出膜来。![]() 步骤4 将揉好的面团放入冰箱冷冻1小时左右。![]() 步骤5 1小时后取出面团,在面板上撒些低筋粉防粘。![]() 步骤6 把面团擀平放上片状黄油,用擀面杖把片状黄油敲打薄,将面饼折起来包裹住黄油。![]() 步骤7 包起来之后将收口朝下,用擀面杖擀压。![]() 步骤8 之后再折一次面饼,继续擀压,完后再折一次,一共折三次。![]() 步骤9 包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟。![]() 步骤10 冷藏30分钟后,将丹麦面团擀压至0.4厘米厚。![]() 步骤11 用圆圈模具压出圆形。![]() 步骤12 再用网轮刀切出网状。![]() 步骤13 然后将网状面片包在圆形模具上,切掉多余的面。![]() 步骤14 放入烤盘,以温度28℃、湿度75%,发酵60分钟。![]() 步骤15 克林姆酱制作方法:分别将材料A煮沸腾,将材料B搅拌均匀。再将煮沸腾的材料A加入到材料B搅拌均匀即可。![]() 步骤16 发酵好后,在表面刷上蛋液。再挤上克林姆酱。![]() 步骤17 放入烤箱,以上火210℃、下火200℃,烤制15分钟出炉。![]() 步骤18 出炉啦!![]() 步骤19 等面包冷却之后,就可以在上面摆放水果了。![]() 步骤20 把奇异果切块,放在圆片的面包上。![]() 步骤21 再把网状的面包盖在上面。![]() 步骤22 之后再撒些糖粉,奇异果丹麦面包就做好啦!![]() 步骤23 欣赏一下美图!![]() 步骤24 欣赏一下美图!![]() 步骤25 欣赏一下美图!丹麦面包的烹饪技巧 |
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