可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法
步骤1
将买来的鸡翅中洗干净。
步骤2
将洗干净的鸡翅中，用煮沸的水烫一下，不宜太久，没有血色即可。
步骤3
将烫好的鸡翅中捞出，并用刀在鸡翅上划两刀，这样更容易入味。
步骤4
把切好的葱段、姜丝，还有盐（少许）、料酒（适量）、味极鲜酱油（少许）、生抽（适量）、黄豆酱油（少许）一同放入装鸡翅中的容器里，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
步骤5
鸡翅中腌制好后，把葱和姜用筷子全部捡出。
步骤6
锅内放适量油（植物油、动物油都可以），待油热时，把鸡翅中放入锅中炸。
步骤7
鸡翅中炸至两面金黄即可。
步骤8
鸡翅中炸好后，倒入可乐，可乐没过鸡翅即可。
步骤9
先大火煮沸（锅盖可盖，也可不盖），再转小火慢煮（20分钟以上）。
步骤10
小火慢煮至汤汁减少时，转大火，再放少许盐和黄豆酱油调味（依个人口味调味）。
步骤11
大火煮至浓稠即可出锅。
步骤12
出锅，装盘，就可以享用了。