法式海绵蛋糕片
用长帝e.bake互联网42L烤箱，做了这款用料简单、几乎零失败的松软蛋糕，口感介于老式鸡蛋糕和戚风蛋糕中间的“法式海绵蛋糕”！
海绵蛋糕的做法
步骤1
准备所有材料。
步骤2
将四个鸡蛋全部打入不锈钢盆中。
步骤3
打蛋器调至一档将鸡蛋均匀打发。
步骤4
加入白糖，将打蛋器调至最高档进行打发。
步骤5
打发至膨胀数倍大。（一般我是打发到提起打蛋器头部面糊不滴落即可。）
步骤6
加入玉米油翻拌均匀。
步骤7
分三次加入面粉，第一次加入面粉，均匀翻拌一下。（拌的时候千万不要画圈圈，那样容易消泡，一定要像炒菜那样翻拌）
步骤8
第二次加入低筋面粉，均匀翻拌一下。
步骤9
第三次加入低筋面粉，继续均匀翻拌一下。
步骤10
翻拌好的面糊。
步骤11
烤箱上下火150度预热5分钟。之后将蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。再降烤盘往台面上震几下，把大气泡震出来，然后放入预热好的烤箱倒数第二层。
步骤12
将手机APP打开“面包/蛋糕”程序，系统默认上下火，160度，烘烤20分钟即可。
步骤13
出炉。用电风扇快速散热！^?_?^
步骤14
切成三角形就OK啦！^?_?^
步骤15
不错吧！^?_?^
步骤16
内部组织也不错哦！^?_?^海绵蛋糕的烹饪技巧
1.加入面粉的时间不要打圈转或是顺着一个方向来搅拌，面糊容易起筋削泡 2.玉米油可以换成黄油。