甜笋干
知道从农村收购，层层供应商，剥削上去…在农民手上还剩多少利润。从最初2块多收购价降至八毛多……何等心酸。四五斤笋肉，可以烘成一斤笋干农民的智慧，自产自销，烘成甜笋干，它一斤的价格就在35到40元人民币。因为是炭火烘烤，纯天然无污染，很多人喜欢当零食吃，或人情送礼。因为是地方特产。
甜笋干的做法
步骤1
产自浙江一带。挖早笋。剥壳。洗净… 这是3月才有的特色食品。以前做的，现在上传。那会儿，孤陋寡闻不知豆果，哈哈…
步骤2
放盐，水煮30分钟。家里有大锅，最好。
步骤3
这道工序复杂。起码24小时以上。两天内才能完成。
步骤4
第一次，煮好后，捞起，放竹篮沥干。直接挂一晚上即可 。
步骤5
第二天，将笋笔直往下撕，撕成三厘米左右笋丝。需要耗费30分钟。步骤6
准备一样东西:一种专门烘烤的圆形竹輯。竹制品。下放炭火，上平坦笋干。一夜 或者机器也可以，3.5小时完成步骤7
第一遍煮，只放盐和水。 现在开始第二遍煮，把所有辅料都放进去。。。加少许水，30到45分钟，煮不滥的笋
步骤8
煮好后，可以尝下，入味没?如果完成，捞起，沥干。
步骤9
这步最重要。如果焦了，前功尽弃。放竹輯上。平摊笋干。炭火烘烤的过程，中低温度。每隔15到20分钟，翻转一次。大概需要5到8个小时。笋干干透即可。像这样 机器翻两次即可。3.5小时完成
步骤10
淘宝上有袋子和封口机，卖。袋子三毛。自封口
步骤11
储存环境，很重要。笋干会有一个回潮的过程。每包封好，放通风干燥处即可。
步骤12
因为是纯天然制作。无任何化学添加。不宜久放。建议60天内食用吃完……
步骤13
甜甜香香辣辣的笋干，做零食。加点同样水煮烘干手法的花生，搭配。看看韩剧，吃吃自己的成果，很满足幸福……