南瓜金鱼汤圆

南瓜金鱼汤圆的用料

南瓜 300g	糯米粉 600g
清水少许	竹炭粉 (食用) 5g

步骤1

南瓜去皮切块，隔水蒸熟备用

步骤2

糯米粉分成3份，一份450g / 一份100g / 一份50g 。把竹炭粉加进50g的糯米粉里；加水搓成小团当金鱼眼睛备用。100g糯米粉也是加入清水搓成团当眼白备用。

步骤3

把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成图

步骤4

把4份3的南瓜面团搓成圆形，剩下的4份1做尾巴、鱼鳍和嘴巴

步骤5

在把白色面团做眼白，黑色面团做成眼珠子

步骤6

完成啦～

不喜欢南瓜的朋友可以用蕃薯或者芋头代替；不过要适当的加些清水下去一起揉面团。因为这2种的水分少不加水则会揉不开。

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