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特色美味海鲜南瓜盅
释义
特色美味海鲜南瓜盅
特色美味海鲜南瓜盅的用料
小金瓜 1个
迷你小南瓜 4个
鲜虾 适量
花甲王 适量
鲍鱼适量
芝士粉 少量
盐 适量
鸡粉 适量
葱 少量
特色美味海鲜南瓜盅的做法
步骤1
先把小金瓜的上面切开(如果讲究美观,可以用工具雕成花型),然后把里面的囊都去掉,把南瓜肉挖出备用。迷你小南瓜也一样处理。
步骤2
把鲜虾和花甲王都用水灼熟,然后去壳,备用。
步骤3
取4只鸡蛋打散,然后以1:1的比例加入凉开水,放入适量的盐后,搅和均匀
步骤4
将鸡蛋羹分别导入4个迷你小南瓜,然后用保鲜膜封好。
步骤5
炒锅里放油,油热后放入南瓜肉,少量水炒至南瓜肉软烂,然后放入虾肉、花甲王肉和鲍鱼炒,最后放入适量的盐,鸡粉和芝士粉,炒片刻后就起锅,放入小金瓜里。
步骤6
最后,蒸锅里放水,水开先把迷你小南瓜放进里面蒸,大概10分钟就可以出锅了。再将小金瓜放入蒸,大概4至5分钟即可,放入葱。摆盘,开吃。
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更新时间:2025/9/27 5:27:14