诗文 | 酸汤虾片 |
释义 |
酸汤虾片酸汤虾片的做法步骤1 敲制虾片,基围虾去头去皮,背部开刀取虾线,裹澄面用擀面杖敲至0.1—0.2毫米步骤2 酸汤制作,烧水加入葱姜蒜及各种调料,味型酸辣,具体视个人而定。步骤3 烫制虾片,敲好的虾片放入沸水中烫至透明,放入凉水中冷却,再次放入沸水中烫,捞出备用。![]() 步骤4 成菜,烫好的虾片放入酸汤中,用草帽盘装,葱草装饰酸汤虾片的烹饪技巧敲制虾片需用力均衡,酸汤口味视人而定 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。