三杯鸡鸡全腿
三杯鸡的做法
步骤1
准备老抽少许，生抽一杯，黄酒一杯
步骤2
姜切片，葱切段，蒜拍碎，鸡全腿剁小段用少许盐，料酒腌制。
步骤3
锅里放一杯油（可以少点或放麻油），油热开小火放冰糖熬糖色
步骤4
糖色熬好放腌制好的鸡腿，翻炒上色后放葱段，香叶。姜片，蒜继续翻炒
步骤5
翻炒一会放一杯黄酒，一杯生抽，少许老抽小火焖炖到少汁
步骤6
出锅装盘