韭香螺蛳肉
韭香螺蛳肉的做法
步骤1
锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末；
步骤2
煸炒出香味后，放入螺狮肉；
步骤3
炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末；
步骤4
加入一茶匙生抽；
步骤5
炒匀后放入切段的韭菜；
步骤6
加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可。韭香螺蛳肉的烹饪技巧
1. 螺狮肉用流水清洗干净，以免有异味； 2. 酸菜的加入很提味儿，最好不要省略； 3. 酸菜中含有盐分，不需要再额外加盐； 4. 辣椒酱的用量根据个人口味而定。