虎皮线椒
虎皮尖椒的做法
步骤1
新鲜线椒洗净，为防止油溅的太厉害，可用干布将线椒擦干。
步骤2
锅中放入二倍的油，将线椒倒入锅中，有序的翻炒。
步骤3
将锅中煎出虎皮的线椒捡出待用。
步骤4
锅中放少许油，将煎好的线椒倒入锅中。
步骤5
倒入酱油至没过线椒，加少许盐和鸡精 ，翻炒均匀。
步骤6
煮开后，转小火，再煮15分钟即可关火，待晾凉后，装盒存入冰箱腌制一天后食用，味道更佳。