蔓越莓绿茶芝士蛋糕
蔓越莓酸酸甜甜的口感可冲减配其他食材油腻、多糖的部份，可谓是百搭材料，试试我做的这个蔓越莓绿茶芝士蛋糕，你就会明白了......
蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法
步骤1
#新鲜新关系#蔓越莓绿茶芝士蛋糕
步骤2
蛋糕是提前一晚做好的,芝士材料
步骤3
蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀
步骤4
加进牛奶，放锅中边蒸继续拌
步骤5
加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待
步骤6
另30克糖与奶油放在一起
步骤7
打至蓬松待用
步骤8
马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
步骤9
加绿茶粉
步骤10
拌打均匀
步骤11
加进打发奶油
步骤12
所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀
步骤13
取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
步骤14
倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片
步骤15
把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤16
镜面全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
步骤17
把牛奶冻倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
步骤18
蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
步骤19
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