仔姜牛肉

仔姜牛肉的用料

牛肉 200g

仔姜 180g

步骤1

牛肉切丝，清水洗净血水沥干水，放入红星二锅头7g，淀粉7g，盐3g，蒜蓉7g，老姜沫5g，白糖5g，拌匀备用。

步骤2

仔姜切丝备用

步骤3

泡椒两只切碎备用

步骤4

冷锅冷熟菜油80g，放入郫县豆瓣5g，开小火。

步骤5

放入新鲜青花椒3g

步骤6

放入泡椒，小火炒2分钟后，开大火炒1分钟。

步骤7

放入牛肉，炒至变色

步骤8

放入仔姜，炒熟，关火，放入蒜蓉7g拌匀，出锅装盘，完成。

步骤9

成品

随便看

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