诗文 | 干炸鸡排 |
释义 |
干炸鸡排一直认为标准的吃货都是不仅爱吃,还要会做。偶然间发现了这道菜,对于胖子来说,少吃油是好事,现在不用油也可以炸鸡排咯 干炸鸡排的做法步骤1 鸡腿解冻。步骤2 从一侧将鸡腿切开。步骤3 将鸡腿去骨,头上关节处可以留一点。便于下锅炸的时候翻面。肌肉厚的地方可以适当切几下,方便炸熟,千万不要切断鸡皮。步骤4 依据个人口味放入调料腌制,家里没有黑胡椒,所以调料直接用的是网上买好的料。步骤5 大火将锅烧热,然后下鸡排转小火。将鸡皮一面先放入。来回拨动,防止粘锅。锅里不用放油,鸡皮受热后会有鸡油渗出的。步骤6 翻面再煎,鸡肉快熟了的时候可以放入番茄、洋葱、西兰花等等。由于家里锅小,我就没放太多。大家可以依据自己喜好放。步骤7 鸡肉熟后切段装盘。步骤8 不用油,成本也就不到二十块钱。装盘咯干炸鸡排的烹饪技巧 |
随便看 |
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