糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨切小块，泡去血水，排骨过沸水焯熟
步骤2
排骨捞出，沥干
步骤3
倒去生抽，腌制半小时
步骤4
锅内放入适量的油，小火，放入冰糖，炒糖色，炒至金黄融化为止
步骤5
倒入排骨
步骤6
翻炒上色
步骤7
放入姜，蒜，翻炒均匀
步骤8
添水，刚刚没过排骨
步骤9
加入香醋，生抽调味，大火烧开
步骤10
汁小了，倒去水淀粉，翻炒至粘稠，即可关火
步骤11
装盘，开吃！