油焖大虾
油焖大虾的做法
步骤1
把虾洗干净，须子和头上的尖剪掉，以免扎人，把虾背从虾头剪到虾尾剪开，虾线挑出来
步骤2
姜切片，葱切成葱花备用
步骤3
锅里倒入油，温热，将虾倒入锅里炸香，一直炸到微黄盛出备用
步骤4
用炸虾剩下的油，放入姜葱，放入白糖，一直到糖化开，可以多放点糖，加入两勺盐，根据自己喜好酌量加入，加点清水，让汤汁稀释，注意火不要大，以免糊锅，待汤汁开锅倒入炸好的虾翻炒
步骤5
让虾在锅里时间长点，这样入味，甜咸口味的，自己尝一下汤汁的味道，适当调调味道，待汤汁浓了，裹在虾身上，关火出锅！
步骤6
出锅啦！