银耳羹
银耳羹的做法
步骤1
银耳泡发，切去黄色的蒂，泡发的银耳切碎（我的不够碎）
步骤2
红枣洗净备用。
步骤3
莲子和百合干用热水浸泡半个小时。
步骤4
银耳加水先煮沸，然后倒入紫砂锅当中，加入莲子开始煲。
步骤5
半个小时后加入百合和红枣，出锅前十几分钟加入枸杞。（注意食材放入的顺序），总得煲一个小时左右。
步骤6
煲好后可以闷一会，然后盛出来放凉，加入冰糖，蜂蜜什么的，放冰箱味道更棒。银耳羹的烹饪技巧
银耳尽量切碎，我的作品还不够。记得莲子去芯，不然很苦，材料记得按顺序放入。