芝士培根披萨
芝士培根披萨的做法
步骤1
半个洋葱切末，西红柿切小丁，火腿切片，丝，红椒，半个洋葱，奶酪切丝备用
步骤2
锅烧热放少量油，7分热下洋葱末炒香至金黄色
步骤3
再放西红柿丁炒至变红色
步骤4
再放番茄酱炒匀，加些水，盐煮至浓稠
步骤5
制作比萨饼皮：把高粉与酵母粉用温水和匀，再加橄榄油，盐，香草精进行揉面至三光（手、盆、面），摔打揉成圆面团
步骤6
盖上盖子放入烤箱中下层40度，进行35分钟发酵至2倍大小，取出揉面排气，再进行二次发酵20分钟
步骤7
面板撒些干面粉，取出面团揉面排气，揉圆压扁，用擀面杖擀圆薄皮，边缘稍厚些，用叉子叉出许多小洞。
步骤8
在饼皮中刷上制作好的比萨酱，
步骤9
再撒些奶酪，洋葱，培根，火腿，最后铺上奶酪，在饼皮边缘刷上蛋液
步骤10
放入烤箱上下火200度，中层烤10分钟，既可取出享用。芝士培根披萨的烹饪技巧
比萨饼皮得经过两次发酵，揉好光滑的面团，盖上湿布醒至45分钟，再揉面团排气后醒至15分钟。