红糖脆皮蛋糕

最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢，无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的。

红糖脆皮蛋糕的用料

鸡蛋 4个

低筋面粉 100g

红糖 85g

芝麻适量

红糖脆皮蛋糕的做法

步骤1

全蛋打进无水无油的盆子里。

步骤2

加入红糖。

步骤3

打到体积膨大，颜色发白。

步骤4

划过有花纹，不易消失。

步骤5

加入过筛的低筋面粉。

步骤6

自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

步骤7

在模具里擦油。

步骤8

蛋糕糊装入模具中，面上撒上芝麻点缀！

步骤9

烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

步骤10

热乎乎的，味道不错。

1.这款全蛋蛋糕，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2.鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。