油闷大虾
油闷大虾的做法
步骤1
大虾放入料酒、姜片腌制10分钟左右。
步骤2
锅里放油，放入葱姜蒜煸炒。
步骤3
锅中放入大虾继续煸炒，至虾油出来，大虾裹上虾油变红。这时把刚刚调好的酱汁倒入锅中（酱油、糖、醋、水混合）。
步骤4
大火收汁，虾出锅。