荠菜煎饼
小时候，2月2龙抬头那天，姥姥就回摊荠菜煎饼。现在荠菜越来越少，家里基本都用菠菜代替荠菜了，昨天逛菜市场看到有山民采了荠菜在卖，每颗都是新鲜嫩绿的，也卖的便宜，三块钱一斤，一斤有好多一大袋子呢。刚好周末就在家摊煎饼，好好吃！味道是普通青菜没有的特殊香味
荠菜煎饼的做法
步骤1
荠菜切细细碎碎的
步骤2
先活好面糊，然后加入鸡蛋荠菜搅匀，加盐少于
步骤3
电饼铛烧热，抹油，油热把面糊倒入，摊平
步骤4
过两三分钟差不多背面煎焦黄后翻面煎一小会儿就可以出锅了