荠菜煎饼

小时候，2月2龙抬头那天，姥姥就回摊荠菜煎饼。现在荠菜越来越少，家里基本都用菠菜代替荠菜了，昨天逛菜市场看到有山民采了荠菜在卖，每颗都是新鲜嫩绿的，也卖的便宜，三块钱一斤，一斤有好多一大袋子呢。刚好周末就在家摊煎饼，好好吃！味道是普通青菜没有的特殊香味

荠菜煎饼的用料

荠菜 100g	小麦面粉 100g
鸡蛋 2个	盐 2g

步骤1

荠菜切细细碎碎的

步骤2

先活好面糊，然后加入鸡蛋荠菜搅匀，加盐少于

步骤3

电饼铛烧热，抹油，油热把面糊倒入，摊平

步骤4

过两三分钟差不多背面煎焦黄后翻面煎一小会儿就可以出锅了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。