萝卜丝饼

萝卜丝饼。偶然一次看见有买萝卜丝饼，给俺爸买了两个尝尝，没想到俺爸说:萝卜丝饼真好吃！于是我路过那家店就去问萝卜丝饼有吗，连着去了三天都没有买到。没办法，为了老爸，自己做了。

萝卜丝饼的用料

白萝卜 600克

猪油渣 60克

小葱适量

植物油适量

盐适量

白胡椒粉 2克

香辣粉 2克

萝卜丝饼的做法

步骤1

350克中粉4克盐3克酵母加150克开水搅拌之粗粒再加50克冷水加10克植物油揉至无干粉光滑，盖湿毛巾炀40分钟

步骤2

萝卜去皮刨成丝，加适量盐，过二十分钟滤掉水分。加2克白胡椒粉2克鲜辣粉。猪油渣剁碎，锅里放两大勺油，热了放小葱爆炒至黄，关火将萝卜丝猪油渣等放在一起拌匀

步骤3

分成十个小剂子，揉光滑擀薄，擀成15公分大小。中间厚四周薄，当中放馅子包起来，就像包包子一样，捏紧底朝下。有点黏糊，过程一定要用干粉。

步骤4

包好馅的饼放在湿毛巾里盖好，防止干皮。二十分钟后起油锅，放饼进去煎，小火，煎到两面黄就可以了。

步骤5

乘热吃，外面脆里面软。