酱汁苦菜
炎炎夏日，来盘酱汁苦菜，好吃不上火！
酱汁苦菜的做法
步骤1
苦菜打理好后控干装盘
步骤2
鸡蛋打散，最好出泡。
步骤3
豆掰酱两匙，用凉水泄开
步骤4
葱切碎
步骤5
起火，油七成热，把鸡液下锅，并且快速搅碎。
步骤6
将鸡蛋碎扒拉到锅边，放入葱碎和十三香，翻炒几下，
步骤7
放入泄好的豆掰酱，再翻炒，之后放入水淀粉翻勺，关火。
步骤8
把做好的酱汁均'的淋在苦菜上。
步骤9
成品酱汁苦菜的烹饪技巧
苦菜洗净后，泡2个小时以上。